Sarah, fille de cuisinier irlandais, a fait ses armes en Irlande et en Écosse, avant son départ pour la France dans les Alpes, où elle rencontre Clément. Lui a travaillé aux quatre coins de France, avant de rencontrer Sarah à Chamonix. C’est ensemble qu’ils continuent d’explorer le pays ainsi qu’une partie de l’Asie pour découvrir de nouvelles saveurs. Ils ont posé leurs valises à la Papote pour le plus grand plaisir de tous, travaillant des produits frais, de qualité et de saison. Le résultat ? Une cuisine créative, une carte qui change tous les mois, des plats savoureux, entièrement faits maison…
Venez goûter, vous repartirez conquis !

Les chefs

La carte

Carte élaborée par nos chefs avec des produits frais, locaux et de saison. À la Papote tout est fait maison !

NOS PLANCHES APÉRITIVES

Charcuterie — 18€  
Fromage — 18€  
Végétarienne — 15€
 Mixte — 18€

PARTAGER… OU NON

Petites assiettes

Ceviche de Dorade, nectarine et menthe — 14€  
Salade de croustillant de Saint-Marcellin et crudités — 12€  
Tataki de bœuf Aubrac, sauce chimichurri, mayonnaise au paprika fumé — 13€
Déclinaison autour de la pastèque, en gaspacho aux épices, crue et en pickles — 11€ 
Burrata 200-250 grammes, pesto au basilic et tomates anciennes — 18€

Certaines de nos petites assiettes sont disponibles en plat
 
Frites maison — 5€
Duo caviar d’aubergines et courgettes grillées — 5€
Salade — 5€
Ecrasé de pommes de terre — 5€

CONTINUER

Plats

L’entrecôte Aubrac 250 grammes, frites maison, crème de Brie de Melun — 36€ 
Epigramme d’agneau mariné, taboulé aux herbes fraîches — 28€  
Suprême de volaille label rouge, crème de poivron rouge, écrasé de pommes de terre et chorizo crispy— 26€ 
Croustillant de Dorade Royale et tomates confites, caviar d’aubergines, courgettes et huile d’estragon — 28€
Beignet de courgettes et Feta, yahourt au citron vert et Cardamome verte — 22€

TERMINER EN BEAUTÉ

Assiette de fromages, chutney maison et son mélange de jeunes pousses — 13€  
Vacherin aux fruits d’été et pistaches, glace à la crème fraîche des Hautes-Alpes — 12€
Finger comme un snickers® — 12€  
Comme un café viennois — 11€

Glaces & Sorbets
par Gérard Cabiron, meilleur ouvrier de France

vanille, chocolat, caramel, pistache, café, fraise, citron, cassis, poire
une boule — 3€ deux boules — 5,50€ trois boules — 8€ supp. chantilly — 1€