Notre chef Maxime Nonnet vous propose une cuisine créative et de saison, pour une carte qui change chaque mois. Le chef pâtissier Enzo Cervo signe des créations sucrées originales et gourmandes ! Le tout fait maison.
Découvrez ci dessous la carte du mois.
La carte
Carte élaborée par nos chefs avec des produits frais, locaux et de saison. À la Papote tout est fait maison !
Carte élaborée par nos chefs avec des produits frais, locaux et de saison. À la Papote tout est fait maison !
NOS PLANCHES APÉRITIVES
Charcuterie , fromage ou
mixte — Petite 15€ / Grande 28€
Fromagerie Loiseau et Charcuterie Maison Montalet
Végétarienne — 16€
PARTAGER… OU NON
Petites assiettes
Tataki de bœuf Aubrac, sauce chimichurri, mayonnaise au paprika fumé — 15€
Melon, lonzo de la Maison Montalet, caviar de rasteau et sorbet melon — 13€
Brochette de poulpe grillé, ketchup de poivrons, harissa maison et crumble d’olives — 16€
Œufs bio façon tamago, mayonnaise à l’ail noir et tuile au sésame — 9€
Gaspacho de pastèque et tomate, chèvre frais et poivre rouge de Kampot — 10€
Certaines de nos petites assiettes sont disponibles en plat
Frites maison — 5€
Compotée de légumes d’été — 5€
Taboulé maison — 5€
Salade — 5€
CONTINUER
Plats
Faux-filet (race Aubrac) 250g, frites maison, crème de Brie de Melun — 34€
Secreto de porc de la Maison Montalet, patatas bravas et taboulé maison — 28€
Pavé de maigre, compotée de légumes d’été et crème de chorizo — 30€
Beignets de courgettes au chèvre et à la menthe, yaourt grec et huile pimentée — 24€
Salade : Tomates de “Les clés de la ferme”, tomme de brebis ibargui, coppa, croûton de champagne — 22€
Tous nos plats sont disponibles en demi-portion pour les enfants
TERMINER EN BEAUTÉ
Assiette de fromages, chutney maison et son mélange de jeunes pousses — 13€
Groseille & Kampot: Meringue Suisse, siphon au chocolat blanc, coulis de groseilles au poivre de Kampot — 13€
Abricot & Lavande: Abricot rôti, crème des montagnes glacée; crumble et poudre de lavande séchée — 12€
Le signature: siphon au chocolat, palet noisette et riz soufflé — 14€
Glaces & Sorbets
Gérard Cabiron, meilleur ouvrier de France
vanille, chocolat, caramel, pistache, café, fraise, citron, cassis, poire
une boule — 4,00€ deux boules — 7,00€ trois boules — 9,00€ supp. chantilly — 1€
Carte élaborée par notre chef Maxime Nonnet et notre chef pâtissier Enzo Cervo.