Notre chef Maxime Nonnet vous propose une cuisine créative et de saison, pour une carte qui change chaque mois. Le chef pâtissier Enzo Cervo signe des créations sucrées originales et gourmandes ! Le tout fait maison.
Découvrez ci dessous la carte du mois.
La carte
Carte élaborée par nos chefs avec des produits frais, locaux et de saison. À la Papote tout est fait maison !
Carte élaborée par nos chefs avec des produits frais, locaux et de saison. À la Papote tout est fait maison !
NOS PLANCHES APÉRITIVES
Charcuterie — 15€/28€
Fromage — 15€/28€
Végétarienne — 16€
Mixte — 15€/28€
PARTAGER… OU NON
Petites assiettes
Tataki de bœuf Aubrac, sauce chimichurri, mayonnaise au paprika fumé — 15€
Gravlax de truite arc-en-ciel, blinis de seigle, tarama au raifort — 16€
Croquetas de chorizo cular — 12€
Royal de poireaux, crumble de Beaufort et crémeux noisette — 10€
Soupe à l’oignon, feuilleté et gratinée au compté AOP 24 mois — 12€
Certaines de nos petites assiettes sont disponibles en plat
Frites maison — 5€
Chou chinois — 5€
Riz de Camargue IGP — 5€
Salade — 5€
CONTINUER
Plats
Faux-filet (race Aubrac) 250 grammes, frites maison, crème de Brie de Melun — 34€
Blanquette de veau de La Papote, riz de Camargue IGP, légumes tournés — 27€
Noix de Saint-Jacques, crème de corail et verveine, salsifis rôtis — 30€
Truite arc-en-ciel juste nacrée, chou chinois, coulis de carotte, émulsion marine — 26€
Dhal de vert de lentilles et pois chiches, gingembre crispy — 22€
TERMINER EN BEAUTÉ
Assiette de fromages, chutney maison et son mélange de jeunes pousses — 13€
Mille-feuille à la crème légère vanille de Madagascar et caramel au beurre salé — 11€
Cheesecake citron vert en deux façons: cuit et cru, sablé reconstitué et confit de citron vert — 12€
Autour du chocolat: pâte sablée cacao, crémeux chocolat et praliné cacahuète — 13€
Glaces & Sorbets
par Gérard Cabiron, meilleur ouvrier de France
vanille, chocolat, caramel, pistache, café, fraise, citron, cassis, poire
une boule — 3,50€ deux boules — 6,00€ trois boules — 8,50€ supp. chantilly — 1€